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- 山のふもとの氷結茶100ｇ
山のふもとの氷結茶100ｇ
- 商品説明
- このお茶が栽培されるのは熊本県阿蘇山北部の山ふもとにある、ホタルが乱舞する菊池市旭志（きょくし）のお茶畑。旭志の鞍岳山のふもとで作った散水氷結法の当店自慢の逸品です。散水氷結法とは、ドイツ人により考案された防霜法で、水を撒き続ける事による氷結の継続による放出される熱（潜熱）により茶芽が0℃以下になるのを防ぐというものです。新芽の時期には、霜の降りる時間帯に合わせて畑に水を撒きます。水を撒くことで朝方、茶畑は一面真っ白な茶畑へと姿を変えています。この製法は「阿蘇の伏流水という豊富な水資源と火山灰土が堆積してできた抜群に水捌けのよい黒土の土壌」が生み出すもので、お茶のナカヤマはこの畑に茶葉トップクラスの品種「さえみどり」を栽培し上質なお茶をお届けしています。賞味期限は約一年間です。
| 飲み方・淹れ方 |
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